El Glutatión (GSH) es un tripéptido tiol de bajo peso molecular presente en prácticamente todas las células de mamíferos en concentraciones milimolares. Existe en formas reducida (GSH) y oxidada (GSSG), con la proporción sirviendo como indicador clave del estado redox celular.
Investigación de Regulación del Estrés Oxidativo
La investigación ha examinado extensamente el papel del glutatión como el principal antioxidante intracelular, incluyendo su función como sustrato para las enzimas glutatión peroxidasa (GPx).
Investigación de Desintoxicación y Metabolismo de Fase II
La investigación de la enzima glutatión-S-transferasa ha examinado el papel del glutatión en el metabolismo xenobiótico de fase II, incluyendo sus reacciones de conjugación con compuestos electrófilos.
Investigación de Función Inmune y Señalización Celular
La investigación ha examinado las interacciones del glutatión con la función de las células inmunes, incluyendo su papel en la proliferación de linfocitos, la actividad de células NK y la modulación de la señalización de citocinas.
• Forman HJ et al. (2009). Glutathione: overview of its protective roles, measurement, and biosynthesis. Molecular Aspects of Medicine, 30(1-2), 1–12.